（社）滋賀調理師会

調理師試験

　国民の半数以上が飲食店を利用した外食に依存している現在、飲食業界に対する期待は大きく、昭和５６年には調理師法が改正され、「飲食店や集団給食施設に調理師を置くように努めなければならない。」こととされた。
　このような状況の中で、社会の要請に応えるべく調理師の人材育成を図るため、知事が行う調理師試験（７月中旬の予定）に合わせて、合格率を高めるため、次により受験準備講習会を開催することとする。

１　主　催　

　　　社団法人滋賀県調理師会

２　期日・会場・科目

月　日		彦　根　会　場	大　津　会　場
		6月4日(水)・5日(木)	６月2日(月)・3日(火)
会　場		彦根商工会議所 彦根市中央町３-８ 0749-22-4451	アル・マーレ（旧：玉姫殿) 大津市御殿浜１５-８ 077-533-1101
科	第 一 日	08：30〜09：00　受付 09：00〜09：10　オリエンテーション 09：10〜11：10　公衆衛生学 11：10〜11：20　休憩 11：20〜12：35　調理理論 12：35〜13：25　昼食 13：25〜14：40　調理理論 14：40〜14：45　休憩 14：50〜16：20　食品学	08：30〜09：00　受付 09：00〜09：10　オリエンテーション 09：10〜11：10　公衆衛生学 11：10〜11：20　休憩 11：20〜12：35　調理理論 12：35〜13：25　昼食 13：25〜14：40　調理理論 14：40〜14：45　休憩 14：50〜16：20　食品学
科	第 二 日	08：30〜09：00　受付 09：00〜11：00　栄養学 11：00〜11：10　休憩 11：10〜12：10　食文概論 12：10〜13：00　昼食 13：00〜14：00　衛生法規 14：00〜14：10　休憩 14：10〜15：20　食品衛生学 15：20〜15：30　休憩 15：30〜16：40　食品衛生学	08：30〜09：00　受付 09：00〜11：00　栄養学 11：00〜11：10　休憩 11：10〜12：10　食文概論 12：10〜13：00　昼食 13：00〜14：00　衛生法規 14：00〜14：10　休憩 14：10〜15：20　食品衛生学 15：20〜15：30　休憩 15：30〜16：40　食品衛生学

３　受講の申込み

申込書は、別紙様式のとおりとする。



(1)　受付期間

５月１2日(月)〜５月１5日(木)　　９：００〜１６：００

期間外であっても、テキスト(調理師教本)は、希望者に配付(有償)できるものとする。



(2)　提出先

・各地区調理師会（各保健所内）

・社団法人滋賀県調理師会（大津市中央二丁目４−２８号)Tel. 077-524-0129



(3)　受講料(テキスト【調理師教本】代を含む｡)

次の２種類とし、申込書に添えて提出するものとする。

　ア　一斉受付　１８，０００円

　イ　当日受付　２０，０００円

　ウ　受講料は、原則として受付後は返戻しないものとする。

　エ　受講料を受領した各地区調理師会長は、領収証を交付するものとする。



(4)　受講票の交付

受講申込書を受付けた各地区調理師会長は、受講票を交付するものとする｡



(5)　その他

　ア　受講申込み後の受講地変更は、差し支えないものとする。

　イ　会場地への車の乗り入れは、できないものとする。

　ウ　参考資料として、希望者に次の図書を有償で配付するものとする。

　　�@平成２０年度版調理師試験問題(全国)と解答　1,500円

　　�A平成２０年度版調理師試験練習問題集　1,000円

　エ　ウの�Aについては、滋賀県において過去５年間に出された試験問題集とし、大津、八幡および長浜の各地区で実施する特別講習会の資料とし、解答は付けないものとする。

大津会場のみ、必要な方に限り500円（お茶付き）弁当を当日朝に予約承ります。

調理師準備講習会申込書の中で訂正がありますのでお知らせします。
講習料は13000円となっていますが本年より18,000円になりました。

申込先は（社）滋賀県調理師会会長宛になります。
昨年まで｢滋賀県栄養士協会」「滋賀県栄養協会」の三団体宛になっていました。

申込書をダウンロードしていただいた方にはお詫び申し上げます。
現在申し込書を訂正していますので，
お急ぎの方は滋賀県調理師会までお問い合わせください。
☎077-524-0129

ここからダウンロードしてください。
（28KB　PDFファイル）