（社）滋賀調理師会 http://www.shiga-cook.net/ 滋賀県の調理師の資質・技術の向上と食文化の発展のために ja Copyright 2012 Mon, 30 Jan 2012 10:06:08 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 八日市調理師会　料理講習会開催 PICTＨ23年度五個荘プロ料理2.JPG 調理師会より挨拶 PICTＨ23年度五個荘プロ料理3.JPG 献立説明 PICTＨ23年度五個荘プロ料理4.JPG 調理の様子 PICTＨ23年度五個荘プロ料理5.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理6.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理7.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理8.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理9.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理10.JPG 盛り付け見本 PICＴＨ23年度五個荘プロ料理11.JPG 出来上がり PICTＨ23年度五個荘プロ料理12.JPG 試食タイム PICTＨ23年度五個荘プロ料理13.JPG PICTＨ23年度五個荘プロ料理14.JPG ]]> http://www.shiga-cook.net/2012/01/post_125.html http://www.shiga-cook.net/2012/01/post_125.html 0054八日市調理師会 Mon, 30 Jan 2012 10:06:08 +0900 【大津】2011秋の研修旅行 　　　　IMG_3067.jpg IMG_3074.jpg　　　　IMG_3075.jpg ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/11/2011_2.html http://www.shiga-cook.net/2011/11/2011_2.html 0051大津調理師会 Tue, 22 Nov 2011 10:18:03 +0900 八日市支部　味覚研修開催 調理短大料理展示会の様子 PICＨ２３年味覚研修3.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修4.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修5.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修6.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修7.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修11.JPG 味覚研修「紅鮎」さんにて PICＨ２３年味覚研修16.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修20.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修21.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修17.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修18.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修19.JPG　　　　　　PICＨ２３年味覚研修22.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修23.JPG　　　　　PICＨ２３年味覚研修24.JPG　　　　PICＨ２３年味覚研修25.JPG　　　　　　PICＨ２３年味覚研修26.JPG　　　　　PICＨ２３年味覚研修27.JPG ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/11/post_124.html http://www.shiga-cook.net/2011/11/post_124.html 0054八日市調理師会 Mon, 21 Nov 2011 06:37:29 +0900 【大津】2011ヘルシーメニュー推進事業 　　　IMG_3046.jpg IMG_3047.jpg　　　IMG_3049.jpg IMG_3052.jpg　　　IMG_3059.jpg IMG_3054.jpg　　　IMG_3061.jpg ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/10/2011.html http://www.shiga-cook.net/2011/10/2011.html 0051大津調理師会 Mon, 31 Oct 2011 15:05:47 +0900 滋賀県調理師会調理技術向上講習会開催 　　　PICTH23年あかね講習2.JPG　　　PICTH23年あかね講習3.JPG　　　PICTH23年あかね講習4.JPG 開会あいさつ 本間林蔵県副会長　　藤野満寿夫県副会長 PICTH23年あかね講習6.JPG 講師　　清和四條流家元　清本健盛氏 PICTH23年あかね講習7.JPG 説明 PICTH23年あかね講習9.JPG　　　PICTH23年あかね講習16.JPG　　　PICTH23年あかね講習21.JPG　　　PICTH23年あかね講習23.JPG 手本 PICTH23年あかね講習10.JPG　　　PICTH23年あかね講習11.JPG　　　PICTH23年あかね講習12.JPG　　　PICTH23年あかね講習13.JPG 各班にて実習の風景 PICTh23年あかね講習24.JPG　　　PICTH23年あかね講習27.JPG　　　PICTH23年あかね講習28.JPG　　　PICTH23年あかね講習30.JPG 盛り付け仕上がり PICTH23年あかね講習34.JPG　　　PICTH23年あかね講習35.JPG　　　PICTH23年あかね講習38.JPG 質問とお礼　　試食タイム 閉会の前に長浜調理師会北川会長より11月16日に行われる滋賀県調理師短期大学校第20回料理作品展示会の説明がありました。 最後に辻県技研部長からご挨拶があり、県下より早朝から多数の参加者で有意義な講習会が出来ましたと感謝の言葉がありました]]> http://www.shiga-cook.net/2011/10/post_123.html http://www.shiga-cook.net/2011/10/post_123.html 0054八日市調理師会 Thu, 13 Oct 2011 13:26:48 +0900 事務局移転のお知らせ 社団法人滋賀県調理師会事務所移転の御案内 拝啓、初秋の候、皆様にはますますご健勝のほどお喜び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。 さてこの度、当会事務所を下記の通り移転し、新事務所において業務を開始する運びとなりましたのでご案内申し上げます。 今後とも変わらぬご支援とご協力を賜りますようお願い申し上げ、略儀ながら書中をもちましてご通知かたがたご挨拶申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　敬具 平成２３年９月吉日 記 新事務所 業務開始日　：　　平成２３年１０月１日（土） 新　住　所　：　　〒５２４−００３７ 守山市梅田町２番１号　　セルバ守山１１０　　 新電話番号　：　　０７７（５８１）１２７７ 新ＦＡＸ　　：　　０７７（５８１）１２７７ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/09/post_122.html http://www.shiga-cook.net/2011/09/post_122.html 002本会事業概要 Mon, 26 Sep 2011 21:13:24 +0900 技研部からのご案内 「調理技術向上のための講習会」の開催について １，日　　時　平成23年10月12日(水)　10：00〜14：00 ２，場　　所　蒲生町あかね文化センター 　　　　　　　東近江市市子川原町461-1 п@0748-55-0207 ３，指導講師　清和四条流　家元　清元健盛氏 ４．参加費用　3,000円（食材費用：当日徴収） ５，持参品　　出刃包丁、割烹着、筆記用具、持ち帰りパック 各地区参加をとりまとめ10/6までに県事務局までFAXをお願いします。 http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_116.html http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_116.html 0063技研部会 Tue, 30 Aug 2011 08:55:13 +0900 滋賀県調理師会のfacebookページを公開しました。 滋賀県調理師会のfacebookページを公開しました。 このHPとのリンクも可能になりますので、他からのアクセスがアップすると思います。 また、各地調理師会からエントリーされます記事はfacebookにアップされます。 facebookページは下記URLから　、、、いいねをクリックしてください。 http://www.facebook.com/pages/%E7%A4%BE%E6%BB%8B%E8%B3%80%E7%9C%8C%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%B8%AB%E4%BC%9A/215093765210102?v=wall http://www.shiga-cook.net/2011/08/facebook.html http://www.shiga-cook.net/2011/08/facebook.html 001調理師会とは？ Tue, 09 Aug 2011 13:02:50 +0900 八日市支部　食育授業参加 　　PICTH23年魚食べ方教室2.JPG　　PICTH23年魚食べ方教室3.JPG　　PICTH23年魚食べ方教室4.JPG　　PICTH23年魚食べ方教室5.JPG　　PICTH23年魚食べ方教室6.JPG ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_120.html http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_120.html 0054八日市調理師会 Wed, 03 Aug 2011 18:42:23 +0900 八日市支部　ふるさとヘルシーメニュー講習会開催 　　PICTH23年ふるさとヘルシー2.JPG 来賓挨拶 PICTH23年ふるさとヘルシー3.JPG 技研部長　料理説明・注意事項 PICTH23年ふるさとヘルシー4.JPG 恒例のうなぎのつかみ取り PICTｈ23年ふるさとヘルシー5.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー6.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー7.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー8.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー9.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー10.JPG 　 　　 調理の様子 PICTH23年ふるさとヘルシー11.JPG　　PICTH23年ふるさとへルシー12.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー13.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー14.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー15.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー16.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー17.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー18.JPG 出来上がりの料理 PICTH23年ふるさとヘルシー21.JPG ナマズのあんかけ PICTH23年ふるさとヘルシー24.JPG 試食として昼食に美味しくいただきました PICTH23年ふるさとヘルシー19.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー20.JPG　　　PICTH23年ふるさとヘルシー22.JPG　　PICTH23年ふるさとヘルシー23.JPG ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_118.html http://www.shiga-cook.net/2011/08/post_118.html 0054八日市調理師会 Wed, 03 Aug 2011 16:54:45 +0900 研修旅行 味覚研修を兼ねて行きましたので、紅鮎さんで食事をいただきました。 美味しい料理をいただき楽しい時間を過ごすことがでよかったと思います、 今回参加できなかった会員様は是非、次回参加してください。]]> http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_11.html http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_11.html 0056彦根調理師会 Wed, 27 Jul 2011 14:19:19 +0900 おいしいお店とは 調理師会会員のお店には経験と実績を持った調理師が従事し、お客様が安心して食事して頂くために日々努力いたしております。 （社）滋賀県調理師会では、国家試験に合格し調理師免許を取得いたしておりますお店には「法定調理師が従事しているお店」として認定、あなたの近くのおいしいお店として推奨させて頂きます。是非ご利用ください。 http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_115.html http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_115.html Tue, 26 Jul 2011 22:04:27 +0900 大津のおいしいお店
お店名
住所
法定調理師
電話
HP
1
 れすとらん　風月
大津市園城寺町
三井寺駐車場内
小野寺　和徳
077-524-0638
HP
2
佐々木食料品店
大津市仰木2丁目
12-23
佐々木　八重子
077-572-1548
 
3
(有)からはし給食
大津市瀬田2丁目
3−25
佐倉　弘
077-545-2525
 
4
(有)惣菜さくら
大津市月輪1丁目
3-8
佐倉　義之
077-543-4310
 
5
二葉屋
大津市南郷
5-15-7
青山　忠勝
077-537-1255
HP
6
玉吉寿し
大津市竜が丘
3-7
吉川　進
077-525-0808
 
7
四国手打ちうどん
大津市におの浜
2-2-5-107
丸山　光美
077-526-2790
 
8
椛N魚卸　山本
大津市長等
2-4-18
山本　学
077-524-3330
 
9
タニムメ水産
大津市長等2丁目
8-36
北村　弘
077-522-3778
  ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_119.html http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_119.html 001大津調理師会 Tue, 26 Jul 2011 21:55:34 +0900 長浜のおいしいお店
お店名
住所
法定調理師
法定調理師
電話
HP
1
 旅館　紅鮎

長浜市湖北町
尾上３１２

山本　清蔵
長嶋　祐二
0749-79-0315
地図
2
三日月
長浜市
相撲町５１５
北川　次夫
0749-62-2178
地図
3
茂美志屋
長浜市
元浜町７−１５
辻　喜八郎
0749-62-0232
地図
4
千登勢
米原市
長岡６０２−６
川瀬　憲
0749-55-1254
地図
5
おとんぼ
長浜市
朝日町４−９
田島　俊明
野村　偉人
0749-65-0204
地図
6
魚重
長浜市
神前町３−１１
弓場　聡
0749-62-0187
地図
7
成駒家
長浜市
南呉服町５−２５
堀部　駒夫
0749-62-3031
地図
8
みそ乃
長浜市
元浜町８−１１
溝口　壱弘
0749-62-8766
地図
9
山月
長浜市
湖北町山本８９７
西嶋　功
0749-79-0024
地図
10
手しごと
串料理つつ味
長浜市
祇園町１３２−２０
堤　芳治
 
0749-65-6778
地図
11
魚甚
長浜市
宮前町９−１５
竹中　二三子
 
0749-62-1050
地図
12
民宿　中茂

長浜市
南浜町１１２３

中川　勝江
 
0749-72-2313
地図
]]> http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_107.html http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_107.html 007長浜調理師会 Tue, 26 Jul 2011 21:41:43 +0900 高島のおいしいお店 　 お店(ミセ)名(メイ) 住所ジュウショ 法定ホウテイ調理師チョウリシ 法定ホウテイ調理師チョウリシ 電話デンワ 1 石田イシダ屋ヤ 高島市武曽横山 石田和弘 　 0740-37-0822 2 綿ワタ庄ショウ 高島タカシマ市シ勝野 万木秀行 　 0740-36-0007 3 恵美エミ寿コトブキ荘ソウ 高島市勝野1593 萬木美紀子 　 0740-36-0012 4 ふしみや 高島市勝野1615 堀本丈太郎 　 0740-36-0144 5 長浜ナガハマ屋ヤ旅館リョカン 高島市勝野1632 納本よし子 　 0740-36-1539 6 丁子チョウジ屋ヤ 高島市勝野1688ｰ2 三ッ矢隆敏 　 0740-36-0051 7 郷土キョウド料理リョウリ　吾ゴ兵ヘイ衛エイ 高島市安曇川町西万木352 北川貴士 　 0740-32-3358 8 肉ニクの兼カ膳ゼン 高島市安曇川町西万木644-18 坂木米太郎 　 0740-32-0161 9 まさ 高島市安曇川町西万木8-2 井保　正昭 　 0740-32-2181 10 ピュア 高島市安曇川町中央1-5-5 福本　由香 　 0740-32-1205 11 ひまわり 高島市安曇川町中央4-7-12 安原　美穂 　 0740-32-4620 12 (有ユウ)仲ナカよし 高島市安曇川町青柳1212 吹田　清志 　 0740-32-0207 13 宝船タカラブネ温泉オンセンことぶき 高島市安曇川町下小川2248-2 大久保洋一  　 0740-32-1293 14 白浜シラハマ荘ソウ 高島市安曇川町下小川2300-1 前川為夫 　 0740-32-0451 15 松前マツマエ屋ヤ 高島市安曇川町南船木113 山本 京子 　 0740-34-0010 16 金丸カナマル旅館リョカン 高島市安曇川町南船木127-4 金丸　一美 　 0740-34-0020 17 丸マルよし旅館リョカン 高島市今津町今津112 鈴木　絹子 　 0740-22-2416 18 (有)魚清商店 高島市今津町今津218 藤戸　陽介 　 0740-22-2069 19 御オ食事ショクジ処トコロ 丸マル喜キ 高島市今津町桜町1-7-6 堀井喜代嗣 　 0740-22-3215 20 CafeCozy 高島市今津町舟橋2-8-5 上田　則隆 　 0740-22-1414 21 軽食ケイショク＆喫茶キッサ　きく 高島市今津町住吉2ｰ12-2 河原田一美 　 0740-22-1587 22 丸茂マルモ 高島市今津町住吉2-2-4 藤野満寿夫 藤野　貴久 0740-22-1915 23 西ニシ庵アン 高島市今津町中沼1-1-1 西村　　篤 　 0740-22-3833 24 まる秀 高島市今津町日置前2873-1 古谷　裕美 　 0740-22-0593 25 民宿  はる 高島市今津町日置前2881-2 山室　美紀 　 0740-22-0691 26 民宿ミンシュク　五平ゴヘイ 高島市今津町日置前2884-1 古谷美佐江 　 0740-22-0493 27 まるさん 高島市今津町日置前2887-2 古谷三千子 　 0740-22-0430 28 いづみや 高島市今津町日置前3018 古谷ふさえ 　 0740-22-3100 29 やまげん 高島市今津町日置前3021 山室　洋子 　 0740-22-0432 30 義乃家 高島市今津町日置前3245 古谷　香織 　 0740-22-0440 31 よしなが 高島市今津町日置前3247 谷本美左江 　 0740-22-0509 32 ぜんよも 高島市今津町日置前3256 古谷　明子 　 0740-22-0510 33 たにまつ 高島市今津町日置前3262-1 谷本まさ子 　 0740-22-0433 34 丸マル仁ニ館カン 高島市今津町日置前3341 古谷　仁成 　 0740-22-2635 35 魚ウオ治ジ 高島市マキノ町チョウ海津2304 左嵜謙ケン祐ユウ 　 0740-28-1011 36 (有ユウ)中弥 高島市マキノ町チョウ知内1839 中川 弥一 中川ナカガワ弥ヤ栄エイ一イチ 0740-27-0027 37 古フル恒ツネ 高島市マキノ町チョウ沢1314 古川フルカワ弘ヒロ幸ユキ 　 0740-27-0002 38 優ユウ華カ 高島市マキノ町チョウ高木タカギ浜ハマ2-7-7 高木タカギ小夜子サヨコ 　 0740-28-1384 ]]> http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_114.html http://www.shiga-cook.net/2011/07/post_114.html 009高島調理師会 Fri, 22 Jul 2011 12:55:29 +0900